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餐饮商家的痛点如何解决?

发布时间: 2017-09-26 点击量: 6467 发布者: 零距互联

一、低成本

对于传统的做餐饮的来说,高租金,高人工,高物料,这三高基本上导致很多餐饮的赚不到什么钱。如何解决这个痛点呢?

他们把店开在商圈比较偏僻的地方,把租金控制在总流水的百分之几以内,租金就降下来了。

这刚好和传统的把店面开在人流量大的地方刚好相反。当然也有缺点,就是来店的人少,但是他们主打是外卖,这个是不需要来店的。

二、低人工

那么第二个就是人工,他们的快餐店没有收银员和厨师,因为他们玩的是线上支付,而且流程都是标准化,和那些肯德基麦当劳一样,不需要厨师,可以通过大数据提前把餐做好放到保温箱里面。

三、低物料

那么第三个就是低物料,就是餐饮所用的耗材,都是去中间商那里批发的或者是菜市场批发,也就是说到餐饮人的手中价格已经涨了几次了。但是他们是自己配送,而且量大,采购价格也低。

四、流量从哪来?

这就行了,不对!还有即使这些你都可以降低成本,但是有一个非常重要的问题,那就是流量从哪里来?用户哪里来?这个才是关键啊。

没有用户,成本再低,做得再好吃也没用。

他们做法是什么呢?

做法就是:

1、通过外卖平台合作把流量导入进来;

2、跨界和一些商家合作把流量导进来;

3、口碑的传播,因为他们的外卖只卖9块9,但是成本已经超过10块了。而且他们的配送速度非常快,5分钟内送到,好吃速度快。

五、怎么赚钱?

那么对于用户来说,好吃便宜速度快,当然受欢迎。但是最重要的是,亏本的外卖怎么赚钱?

1、和一些饮料的商家合作卖饮料,中间可以赚钱;

2、大家常见的快餐盒广告,包装盒,筷子等;

3、另外还有一些和商家合作做产品,同时植入广告。

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