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经济下行压力加大,促进餐饮业发展意义重大

发布时间: 2018-02-07 点击量: 7373 发布者: 零距互联

  长期以来,餐饮业作为第三产业中的主要行业之一,对促进消费,推动经济增长发挥了重要作用,尤其是在扩大内需、繁荣市场、推动就业以及提高居民生活质量等方面,都做出了积极贡献。在目前经济下行压力加大,就业形势不容乐观的形势下,进一步促进餐饮业可持续发展的意义更加重大。

  1. 餐饮行业的发展对相关产业具有一定的带动作用。

  餐饮业的繁荣对发展经济,增加农民收入,具有较大的促进作用,可以加快种植业、养殖业、加工业、手工业等产业的专业化、现代化发展,进一步延伸餐饮经济的链条作用。餐饮业的发展和繁荣可以给经济生活带来巨大的经济效益、社会效益和产业效益。目前一些地区已将餐饮业列入本地经济发展的重要或支柱性产业,其宗旨是利用餐饮市场的巨大商机,来带动本地农业及相关产业的发展,从而推动经济的增长。因此,我们不能简单从行业的角度来看待餐饮业,而要把它作为一种产业经济来培育、发展,使其综合价值得到更好地发挥。

  2.发展餐饮业可有效缓解就业压力。

  餐饮业是劳动密集型行业,兼有商品消费和服务消费的双重功能,具有吸纳就业人员多、产业关联度高的特点,它能有效地带动种植业、畜牧水产养殖业、加工业、装饰装修业等行业的发展,带动文化娱乐、旅游休闲等消费。因此,餐饮业的繁荣所带来的不仅是对社会消费品零售总额的贡献,其他的一些社会综合效益同样不可低估。目前形势下继续大力发展餐饮业,对稳定经济发展和扩大就业等方面,意义十分重大。

  当前和今后一个时期,我国就业形势依然严峻,就业压力依然巨大。餐饮业作为第三产业中的传统产业具有劳动密集型特征,对劳动力具有很大的吸纳能力。据测算,餐饮业每年至少新增岗位160万个,潜力很大。如果考虑因餐饮业发展而带动的农业种植业、养殖业、农副产品加工业、食品饮料业和商业等相关产业的从业人员,其对就业的带动作用就更大。2012—2016年,第三产就业人数占比从36.1%升至43.5%,上升7.4个百分点,成为吸纳就业最多的产业,其中餐饮业对就业的贡献巨大。

  3.发展餐饮业可有力促进旅游业发展。

  餐饮业是旅游业的重要组成部分,旅游业由“吃、住、行、游、购、娱”六大部分组成,其中“吃”排在首位。一方面餐饮业因旅游业的发展而带来发展空间;另一方面,住宿餐饮业发展也将有力促进旅游业的加快增长。当前旅游消费需求正处于快速增长时期,旅游消费成为国民经济新的增长点,这些都与餐饮业的快速发展是分不开的。休闲餐饮、旅游餐饮、喜庆餐饮、节假日餐饮、朋友聚会等受到了人们的青睐,对旅游业的兴旺功不可没。

  4.发展餐饮业有助于提高人民生活水平。

  目前,“吃得好、穿得好、住得好、玩得好”已成为多数老百姓心目中追求的小康标准。方便、快捷、营养、健康的饮食,不仅在很大程度上满足了居民物质上的需求,而且使居民有更多的时间和精力去参与其他的娱乐休闲活动。中高档餐饮的集中消费地,往往成为最能体现区域价值、真实反映区域发展以及广泛聚集人气的区域。